正ちゃん

このお店について

昭和26年に開業し、戦後の屋台文化の流れをくむ店として、浅草・ホッピー通りの酒場史と重なる歩みを持つ。創業以来継ぎ足しで作る牛煮込みを掲げ、醤油とザラメで甘く仕上げ、牛すじと豆腐を合わせる料理として紹介されている。煮汁をご飯に合わせた牛めし、手羽先煮、肉じゃがなども確認でき、『吉田類の酒場放浪記』『おんな酒場放浪記』でも取り上げられた。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。