あじろ定置網

このお店について

静岡県熱海市の網代漁港で定置網漁を営む網代漁業が運営する、漁業者直営の食事処。網代の定置網で揚がる魚を産地から直送し、市場に出回りにくい未利用魚も扱う。定置網は回遊魚を生きたまま捕獲できる漁法で、同社は流通の簡素化や鮮度保持にも取り組む。店では日々変わる入荷に合わせ、刺身、焼き魚、煮魚、食事を組み立てる魚づくしのコースを用意している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。