Sollerod KRO

このお店について

1677年、地元の牧師が住民や旅人を迎える宿として始まった歴史を持つ。村の池に面した白壁・茅葺きの建物は現在も保護建築として残り、宿場を起点に現代のガストロノミーへと歩みを重ねてきた。ミシュラン初星は1987年、2007年以降は毎年一つ星を維持。料理は古典を軸に現代的な解釈を加え、2025年末まで厨房を率いたBrian Mark Hansenは2023年、ボキューズ・ドールで優勝した。1993年からJordan家が所有する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。