ロマンティコ

このお店について

1980年代からイタリア料理の修業を始め、研修機関ICIFの1期生として1992年に渡伊した中山健太郎氏が、2005年12月に独立。開業時から「一人」「カウンター」「大人」を軸に店を構想し、物件探しからデザイン発注、工事、融資申請までを自ら進めた。イタリア料理とフランス料理の経験を背景に、土地や時代の変化を見つめながら、手打ちパスタを含む料理を組み立てている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。