Restaurant Sugita

このお店について

1961年、大阪・北新地で杉田尚彦氏が創業。2代目の杉田靖尚氏は、神戸のフレンチ「ジャン・ムーラン」で料理の基礎を学び、父のバーでバーテンディングを修得した後、大阪・北新地のステーキレストラン「Sugita Jr.」で肉料理の技術を磨いた。2005年に家業を継承し、2017年には家系ゆかりの東京へ移転。創業以来の名物ビーフカツレツサンドは、昭和30年代後半に高級和牛をカツレツにして挟んだことに始まる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。