DonnaSelvatica

このお店について

店名は、敬愛するグラッパ職人・故ロマーノ・レヴィ氏の作品名に由来し、イタリア語で「野性的な女性」を意味する。料理は、有名イタリアンで修業した女性シェフが、素材を極力シンプルに扱いながら仕上げる構成。アラカルトに加え、前菜・パスタ・メインを選ぶコースと季節のおまかせを用意し、仔牛のカツレツやカルボナーラなど伝統的な皿も揃える。黒・夏・秋・白トリュフ、ホセリート社のハモン・イベリコ・ベジョータを扱い、飲料はイタリアワインを中心に、約40～50種のシャンパーニュ、ブルゴーニュ、ボルドーまで展開する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。