Pizzeria Azzurri

このお店について

関西圏のイタリア料理店、フランス料理店で経験を積んだ小崎哲也氏が、広島のPizza Rivaでナポリピッツァを修業し、2006年7月に開業。薪窯や原材料、製法など協会基準を満たし、2009年4月20日に真のナポリピッツァ協会の認定店となった。認定番号は294。生地は小麦粉・水・塩・酵母を基本に複数の粉を配合し、季節や天候に応じて調整。ピッツァは約60種に及び、南イタリア料理やパスタも扱う。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。