名山 きみや

このお店について

宮崎の鮨店「一心鮨 光洋」から独立した木宮一成・一樹兄弟が営む。鮨と日本料理をともに主役とする月替わりのおまかせコースを掲げ、両者を交互に供する構成を打ち出している。開業時の紹介では、器やグラス、装飾品に製作から100年以上たつ骨董品を選び、炭火や包丁の音、香りまで含めて料理を届ける考えを示していた。宮崎の家業から分かれ、兄弟の専門性を一軒の流れに結んだ店である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。