Oro Restaurante

このお店について

2010年創業。ブラジル前衛料理を掲げ、火を調理の中心に据える。シェフのフェリペ・ブロンズは、米国のカリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカで学び、ミシュランガイド二つ星の実績を持つ。料理は、旬の市場食材で日々組み立てる長いコース「クリアティヴィダージ」と、看板料理を軸に二皿へ絞る「アフェティヴィダージ」の二本立て。ソムリエのセシリア・アルダス、料理人ギリェルメ・ヴァスとアントニオ・ヴィエガスが、ブロンズの構想を支える。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。