鉄板焼き 高見

このお店について

2004年開業。オーナーシェフの高見真克氏が、素材と調味料の設計を軸に営む。おまかせは前菜、魚介の鉄板焼、一品料理、特選和牛、粉もの、デザートへと続く構成で、苦手な食材やアレルギーにも事前に対応する。お好み焼きや焼きそばには米粉を用い、ソースとマヨネーズは自家製かつ無添加。肉や魚介だけでなく、粉ものまで同じ厨房の考え方で組み立てる店だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。