Le Jardin Gourmand

このお店について

広島県出身の小山賢一氏は、1986年から3年間、スイスのホテル・レストランとフランスの名店で修業し、帰国後の1990年に地元広島で開業。地元や近郊の食材を軸に、異業種との交流から料理に生かせる技術を取り入れ、新たな料理を提案してきた。2017年6月から2021年9月までは、JR西日本の「TWILIGHT EXPRESS 瑞風」で食の匠として料理を監修している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。