のとや

このお店について

おでんを軸に、先付け三品、造りの盛り合わせ、季節の一品、釜飯へと進むコース仕立ての構成が紹介されている。具材には半熟玉子と煮玉子、フルーツトマト、すじ肉、表面を焼いたこんにゃく、はまぐりなどが挙げられ、薄味のだしを用いる。能登出身の店主が食材や調理を語り、白木のカウンターで日本酒を合わせる店として記録されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。