まことうどん

このお店について

早良区藤崎の手打ちうどん店「大助うどん」で修業した吉岡誠さんが、平成11年に独立して創業。自家製の手打ち細麺、黄金色のスメ、細切りごぼう天を軸に、師匠店の系譜を姪浜で展開する。細麺にはコシともちもちした食感を持たせ、澄んだ出汁との組み合わせで、麺とつゆを一体で味わわせる構成としている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。