Restaurant Arena

このお店について

福岡市内のホテルとフランス料理店で経験を積んだ有馬亮氏は、2012年に渡仏。パリの「パッサージュ53」「シュール・ムジュール」、ブルゴーニュの「メゾン・ラムロワーズ」など星付き店やサンテミリオンのシャトーで研鑽を重ね、帰国後の2016年7月に開業した。素材の味わい、食べ合わせ、盛り付け、提供順序に意味を込める10皿構成の料理を軸に、「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019」で1つ星、「ゴ・エ・ミヨ」2022〜2026年版で3トックを獲得。約1000種類のフランスワインとAOCフロマージュを揃える。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。