The Modern

このお店について

MoMAに併設された現代アメリカ料理店で、ダニー・メイヤー率いるユニオン・スクエア・ホスピタリティ・グループの一店。2005年の開業以来、ミシュラン二つ星、New York Times三つ星、Wine Spectatorのグランド・アワード、ジェームズ・ビアード賞4賞を獲得している。エグゼクティブシェフのトーマス・アランは、19歳でニューヨークに渡り、USHGのBlue Smokeでキャリアを開始。季節性と素材を軸に、プリフィックス、アラカルト、厨房内のテイスティングという三つの食体験を構成する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。