WHAREKAUHAU COUNTRY ESTATE

このお店について

1840年代から羊牧場として続く土地を基盤に、1970年代後半にはショー家が旅人を自宅へ迎え入れるファームステイへと展開。2010年にビルとキャロル・フォーリー夫妻が引き継ぎ、牧羊を続ける私有エステートとして現在に至る。食事は独立したレストランではなく邸宅のダイニングルームで提供され、敷地の菜園や果樹園の収穫、周辺の生産者による食材を軸に、季節と土地を映す料理を組み立てている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。