三匹の黒豚

このお店について

鹿児島・大隅半島を拠点に、1976年に地元生産者4名が豚20頭から始めた南州農場。その生産から食肉処理、加工、販売までを手がける一貫体制を、飲食の現場へつなぐ生産者直営店である。黒豚は鹿児島からチルドで直送し、店内でスライス。しゃぶしゃぶやとんかつに仕立て、定食の白ごはんには鹿児島県産コシヒカリを用いる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。