鮨 なかむら

このお店について

夫婦二人で営む小さな鮨屋として、熊本の天草や九州近海の魚を可能な限り取り入れ、食材の自然な味わいと季節感をおまかせで表現する。料理はつまみと握りを組み合わせたおまかせ、握り中心のおまかせを用意。旧店名鮨なかむらから2023年4月に移転し、現在は鮨中村として営業している。店の規模を絞り、熊本の海と季節を軸に内容を組み立てる運営方針が確認できる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。