うつらうつら

このお店について

「ぽつらぽつら」の姉妹店として始まり、開業時は髙木晋吾氏が酒番を務める日本酒専門店として、常温・燗酒向けや熟成酒を扱っていた。現在は、毎日市場で仕入れた後にメニューを組み、旬のおばんざいの盛り合わせ、季節の魚、土鍋ご飯を軸に、コースとアラカルトの双方を用意。日本各地の食材を取り入れ、産地や食材の説明も添える構成に、酒の専門性から創作和食へ広がった業態の歩みが表れている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。