油山山荘

このお店について

1972年創業以来、ふぐ料理を軸に歩む割烹御宿。故大女将が福岡市柳橋鮮魚市場の仲西鮮魚店を実家に持ったことを背景に、鮮魚を厳選して提供したいとの思いから開業したと公式案内に記される。虎ふぐは3日間熟成させ、刺身、唐揚げ、ちり鍋などをコースで構成。杉やヒノキを用いた純和風の建物には庭園を望む部屋があり、ミシュランガイドで2つ星を獲得した経歴も持つ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。