Le Rubis

このお店について

2007年に小倉で開業し、2017年に福岡市・赤坂へ移転したビストロ。オーナーの清末夫妻はともにソムリエ資格を持ち、自然派ワインを軸に、肉や野菜も自ら確かめた食材を選ぶ。滋賀の精肉店「サカエヤ」の熟成肉を扱い、近江牛や経産牛などを肉の状態に応じて焼き分ける。愛農ナチュラルポークはソーセージ、パテ、ハムに用い、宮若市の無農薬野菜も取り入れている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。