活魚と鯨料理の店 なかむら

このお店について

活魚を生簀で扱い、刺身は盛り合わせではなく魚を一尾単位で提供する構成が特徴。九州産の海鮮を中心に、活イカ、活サバ、鯨料理などを扱い、長崎出身の大将が厨房に立つ。活サバは刺身とゴマサバを一皿で分ける提供例も紹介されている。イサキの煮付け、天然大エビフライ、鉄火丼、鯨のベーコン、はりはり鍋など、魚介を造り、煮付け、揚げ物へ展開する。2010年4月6日オープン。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。