Fleur des Champs

このお店について

ホテル調理部門で約10年間修業し、フレンチの基礎を学んだ宮﨑裕二氏が、イタリアンなど複数店で経験を重ねて開業。山口県・九州産の魚介を当日仕入れし、牛・羊・鶏や猟師から直接入手するジビエも扱う。素材の持ち味を生かしながら、料理のボリュームにも軸を置く。2016年には下関市豊田町で「ラトリエ ドゥ キャ イグレッキャ」も開業している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。