かごんま 博多

このお店について

博多駅筑紫口側で1969年に開業し、半世紀以上にわたり営業を続けてきた焼鳥居酒屋。鹿児島の郷土料理と芋焼酎を扱い、焼鳥には鹿児島産の豚バラや地鶏など朝挽きの国産食材を使用する。自家製のたれは50年受け継がれてきたもの。きびなごの刺身、さつま揚げ、地鶏のたたき、奄美大島の郷土料理である鶏飯など、鹿児島と博多の食文化を横断する品揃えを持つ。旧店舗から現店舗へ移転した経緯も記録されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。