荒木

このお店について

料亭で修業を積んだ店主が営む、日本料理を軸に魚料理と天ぷらを組み立てる店。店主はこの道40年の経験を背景に、選び抜いた魚に余計な手を加えず、刺身、焼き魚、天ぷらへと展開する。旬の魚と季節の料理を盛り込むおまかせコースを柱に、一品料理も用意。素材の持ち味を正面から扱う構成に、店主の修業歴が映る。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。