八ちゃんラーメン 薬院店

このお店について

1968年創業。両親が始めた店を二代目の橋本進一郎氏が受け継ぎ、創業から50年間、本店のみで営業を続けてきた。初代の「支店は出さない」という方針のもとで歩みを重ね、2019年には新横浜ラーメン博物館へ出店。専用羽釜で大量の豚骨を高火力で煮出す豚100％のスープに、博多では珍しい平打ちの極細麺を合わせ、具材は青ネギとチャーシューに絞る。3cmほどの一口餃子も提供する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。