朝食 喜心

このお店について

日本の食文化を伝える場として立ち上げられたプロジェクトの京都拠点。2017年4月の開業以来、料理は中東篤志氏、器は鎌倉の「うつわ祥見」祥見知生氏が関わり、白ご飯と汁物を軸にした「一飯一汁」を提案してきた。公式サイトでは京都と鎌倉の2店を展開し、周辺の食材を用いる日本式朝食に加え、訪問料理人による期間限定のポップアップも実施。店名は、食事をつくることも食べることも修行とする禅の教えに由来する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。