博多ラーメン げんこつ

このお店について

創業は2006年。店主はラーメンを食べ歩いてきた経験を背景に、無化調とんこつを軸に店を営む。和食を学んだ店主が、京都から仕入れる2種の醤油を合わせたタレと、げんこつを強火で炊き上げたスープを組み立て、特注麺と合わせる。唐揚げややきめしにも同じスープを使うなど、ラーメンを中心に料理を展開している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。