丸喜すし

このお店について

1951年に北九州で始まり、初代、二代目、三代目へと受け継がれてきた鮨店。現三代目の大将・村上卓は、もともと寿司職人ではなく、祖母のもとで修業を重ねて27歳でカウンターに立った。前店舗の戸畑店では独学で食べログ百名店、ミシュランガイド掲載に至り、現在は江戸前の心意気を独自の解釈で表現。J.S.A. SAKE DIPLOMAが選ぶ日本酒やお茶とともに提供する構成を掲げる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。