能記飯店

このお店について

1962年、先代が創業した燒鵝専門店。店主への聞き取りでは、深井で開業した経緯が語られ、現在も炭火を用いた燒鵝を軸に営業する。料理は燒鵝に限らず、炭燒脢頭叉燒、豉油皇鵝腸、椒鹽中蝦、海鮮や季節の燉湯まで展開。2〜12人向けの套餐も掲げ、焼味を中心に海鮮や潮州風の料理を組み合わせる構成が確認できる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。