BLACOWS

このお店について

精肉卸ヤザワミートが手掛ける初のハンバーガー業態として、2009年9月に開業。2019年の改装では店内を刷新し、黒毛和牛100％のパティの焼き方やソースも改良した。パティ単体を主役とせず、バンズ、ソース、具材を含めて「口の中で完成する料理」と捉え、食材同士のバランスを設計する。運営母体は、等級やサシだけでなく、血統、飼育環境、月齢、生産者などを基準に黒毛和牛を仕入れている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。