Bistro Boheme

このお店について

流行を追うよりも「昔ながらのフランス料理」を掲げる一軒。運営の軸を担うPer Thøstesenは、ポール・ボキューズの店で3年間の経験を積み、海外での活動とフュージョン料理の時期を経て、ここでフランス料理へ回帰した。『Den danske Spiseguide』ではビストロ／ブラッスリー部門の受賞歴を重ね、2022年にはThøstesen個人がIKONに選出。ワインリストも2024年にGold Starを獲得している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。