焼鳥亭 まさ樹

このお店について

池袋で1983年に創業し、家族で営む焼鳥店。鶏肉は国産を基本に、奥州の「いわいどり」を主に使用し、串焼き以外にも発酵食品や米麹を取り入れた料理を展開する。塩はヒマラヤ岩塩、醤油は岡本醤油醸造場の濃口醤油、みりんは手柄山みりんを採用。野菜も国産を軸に、無農薬・有機・減農薬の順で選ぶ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。