Cheese Tavern CASCINA

このお店について

チーズを料理の軸に据え、世界各国と日本のチーズを前菜からパスタ、ピッツァ、メインまで展開する専門店。フランス産熟成ラクレットは専用ヒーターで溶かし、目の前で仕上げる。イタリア産ピアーヴェをフランベして溶かし、茹でたてのパスタをチーズの塊の中で絡める「炎のカルボナーラ」も特徴的。店内ではモッツァレラやブラータを手作りし、チーズとワインの組み合わせも提案している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。