家庭料理 ひぜん屋

このお店について

仕出し屋「おかずのひぜん屋」を起点に、先代女将がその料理を店内で供する形へ発展させた経緯を持つ。現在は二代目の大将が受け継ぎ、カウンターには常時15〜16種類のおばんざいを用意。地元の漁師からその日に獲れた魚を直接仕入れ、仕入れ内容に応じて品書きを開店前に手描きするため、料理の構成は日ごとに変わる。家庭料理と郷土料理を、仕出しの系譜と日々の魚仕入れの両面から見せる店である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。