AUBE.つむぎ

このお店について

創業から17年以上、鉄板焼料理から始まり、新しい料理と食材に取り組んできた。宮崎牛の鉄板焼きを中心に、宮崎牛を使った餃子、宮崎の金ハモの炭火焼き、南の島豚のしゃぶしゃぶなどを展開。特注の鉄板は中央に炭を仕込む区画を備え、高熱で肉の表面を焼き固めた後、炭火の遠赤外線で焼き上げる。チキン南蛮は国産若鶏を使い、南蛮酢とタルタルソースを手作りしている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。