ひら田

このお店について

店主の平田智隼氏は、唐津の日本料理店で約5年修業した後、福岡の「うつわ料理 さ乃」、京都の「美山荘」で茶懐石と自然の恵みを生かす料理を学んだ。2016年に唐津で独立し、2022年11月に現在の店舗へ移転。地元の魚介や野菜を軸に、季節感と茶の湯の精神を料理へ落とし込み、唐津焼の器とともに供する。コースの終わりには自家製菓子とお薄を添える。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。