水暉

このお店について

日本料理の伝統にある「五味・五色・五法」を軸に、若手現代作家の器と斬新な盛り付けで会席を組み立てる。料理長・三浦雅彦は、日本の美意識を料理に散りばめ、味覚だけでなく視覚でも楽しめる新時代の日本料理を目指す。水暉は会席・鮨・天麩羅・鉄板焼の四領域で構成され、各料理長の創意を生かす業態として展開されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。