Ganbara

このお店について

ルーツは1941年、Manolo MartínezとJuliana Gilが開いたBar Martinezに遡る。JoséとAmaiaの夢から始まった現在の店は、独自のピンチョスの品揃えと、素材の質を軸にしたレストランを併設。1998年には娘のNagoreが加わり、ドノスティアの伝統を担う三世代の営みへとつながった。きのこに卵黄とフォアグラを合わせる料理やカニのタルトは、ここから広がった料理として紹介されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。