御寶軒　Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine

このお店について

シンガポールで2004年に第一号店を開業したインペリアル・トレジャーの日本初店舗。グループはシンガポールを拠点に、上海、広州、香港、仁川、東京、ロンドン、パリの8都市で20店以上を展開する。広東、潮州、淮揚、上海料理を軸に、グリル、スチームボート、点心まで複数の中国料理を扱い、ミシュランガイドなど50以上の受賞歴を重ねてきた。銀座では伝統技法を基盤に現代的な盛り付けを組み合わせ、約40日熟成の北京ダックや、銀座店限定の卵白の淡雪炒めウニ添え、甘鯛の米衣揚げを展開する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。