若葉

このお店について

昭和10（1935）年創業で、現在は3代目店主の吉川政史さんが切り盛りする老舗。だしは創業以来継ぎ足して使う煮干しベースで、塩で整え、醤油は色づけ程度にとどめる。定番のおでんに加え、豚ばら肉を特製の白味噌とたっぷりのネギで仕立てるどて焼きも提供している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。