イタリア料理店 TAMANEGI

このお店について

料理人・地頭方貴久子氏は、大阪や奈良のイタリア料理店で修業後、北イタリアのピエモンテ州で現地の料理を学んだ。帰国後は大阪で経験を重ね、2007年に独立してボッチオを開業、2014年に現在の店として新たなスタートを切る。ピエモンテ伝統の卵入り手打ちパスタ、タヤリンなど郷土料理を軸に、長年付き合いのある生産者や業者から届く食材をコースに組み込む。ソムリエの夫が料理に合わせてワインや日本酒を提案する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。