7132 Silver Restaurant

このお店について

スイス・アルプスの山村ヴァルスにある7132ホテル内で、ヘッドシェフのマルセル・クーレン率いる若いチームが厨房を担う。チームは周辺の丘陵へ入り、キノコ、ハーブ、ベリーを自ら採取。世界各地から取り寄せる厳選食材と土地の新鮮な素材を組み合わせ、異なる要素を交差させる料理を展開している。レストランは二つ星を獲得している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。