肴・和洋酒マツケン

このお店について

ホテルのソムリエを務めた松本賢司氏が、2009年に北新地で開いたワイン食堂を前身とし、2018年に現在の地へ移転。和洋折衷の創作料理を小皿で構成し、愛媛今治や松山市場、函館の鮮魚店、関西近郊の農家など、店主自ら足を運んでつないだ生産者の食材を使用する。夫婦ともにシニアソムリエの資格を持ち、料理に合わせてワインと日本酒を提案するスタイルを築いている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。