オブリガーダ

このお店について

帯広の屋台村「北の屋台」で営業した後、2014年3月に独立。店を切り盛りする村上英子さんは、28歳の時に夫とブラジル北部のサンタレンへ渡り、胡椒とアセロラの栽培に携わった経験を持つ。帰国後は、その滞在経験を背景に、十勝の食材をブラジルの家庭料理へ取り入れて提供。娘さんとともに店を運営し、屋台を起点に、南米の食文化と十勝の生産物をつなぐ歩みを重ねている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。