広尾 さ和長

このお店について

料理は、かつて西麻布で約30年の実績を重ねた「茶寮つくし」で修業した職人が手掛ける。季節の食材を軸に、蕎麦屋の定番に加えて四季折々の日本料理を用意し、魚介は毎朝河岸から仕入れる。店長が全国から選んだ地酒を揃え、50年以上続く「つくし」の味を受け継ぎながら、蕎麦と日本料理を展開している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。