SangucheríaKhuchi

このお店について

2014年12月に開業したペルーのサンドイッチ専門店。神宮前のペルー料理専門店の店舗1階部分を使うスタイルとして紹介されてきた。中心となる「パン・コン・チチャロン」は、豚バラ肉を煮てからその脂で揚げるチチャロンに、揚げたサツマイモ、レタス、ワカタイのソース、赤玉ねぎとレモンなどのサルサ・クリオージャを重ねる、ペルーのカジュアルな国民的朝食。鶏肉のオーブン焼きを挟む「パン・コン・ポヨ」、ロモ・サルタードを具材にした「パン・コン・ロモ」も紹介され、移民文化の影響を受けたペルー料理をサンドイッチで伝える構成が確認できる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。