元祖赤のれん雄ちゃんラーメン

このお店について

博多ラーメン発祥の店の一つとされる「赤のれん」から暖簾分けを受け、店主が修業を経て2016年に開業。創業以来の系譜を受け継ぐ平打ち麺は、スープの汁吸いを追求して開発されたもの。一方、店主考案の丸麺（ストレート麺）は、コシを楽しむ当店限定の仕様として用意される。ラーメンに加え、チャーハン、ちゃんぽん、中華料理、餃子などを組み合わせたセットも展開し、赤のれんの伝統と独自の町中華的な広がりを併せ持つ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。