kohakudo

このお店について

2018年7月に開業し、同年10月からシュークリーム専門店へ業態を切り替えた。夏季はかき氷専門店となり、季節で主軸を変える運営を行う。シュー生地には全粒粉を練り込み、クリームを組み合わせる。開業前、店主は東京で日光の天然氷を使うかき氷の担当パティシエとして働き、故郷の福岡に戻って経験を生かした店を始めた。かき氷には日光の天然氷を用いると紹介されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。