COQUINES

このお店について

2005年創業。オーナーシェフの瀬戸利之氏は、大阪のビストロ・キュイエールで新屋信幸氏のもとにいた経歴が紹介され、福岡で独立した。料理では糸島の自家農園を含む野菜を軸に、魚介や肉、ジビエをフレンチの技法で扱う。ビオワインを中心に据えた店として紹介され、かつては妻・朋子氏が2階でワインカフェ、レルブ・ロワイヤルを展開していた。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。